卡適蘋果醋并不是廚房里的調味品，而是指蘋果汁發酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。蘋果原醋是以濃縮蘋果汁或者鮮蘋果汁為原料，先發酵成高純度蘋果酒，然后接入醋酸菌種，進行醋酸發酵，把酒精代謝為醋酸。大連營養學會常務理事王興國表示，好的蘋果醋必須經過發酵，其次，添加低聚糖的蘋果醋品質會更好。

卡適蘋果醋有助美白護膚

蘋果醋里的大量維生素能美白殺菌、迅速消除老化角質、補充肌膚水分，令皮膚更加光滑細膩。蘋果酸可直接參與人體代謝，起到抗疲勞、迅速恢復體力的作用。蘋果醋可直接飲用，也可以兌以果汁，使口味酸中有甜。做水果沙拉加入蘋果醋，有助于維生素、微量元素的吸收。

每天兩勺卡適蘋果醋提升“好”膽固醇

既往研究業已證實，蘋果醋對關節炎和痛風有益，而且可以降低血糖。據英國《每日郵報》最新報道，美國一項新研究發現，每天1-2勺蘋果醋還可以提高好膽固醇水平，從而有益心臟健康。

美國明尼蘇達大學研究人員完成的臨床試驗共調查了120名參試者，其中一半人喝蘋果醋，另一半人喝含有2%稀釋意大利黑醋水安慰劑。結果發現，與服用安慰劑的參試者相比，連續8周每天服用1-2勺蘋果醋的參試者血液中好膽固醇水平明顯提高。

另一項獨立動物實驗研究也發現，喂食蘋果醋可以使患有糖尿病的動物降低壞膽固醇水平，提高好膽固醇水平。研究人員分析指出，蘋果醋降脂護心的機理是可以加速脂肪代謝。

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