現如今飲(yin)料(liao)(liao)市(shi)場一(yi)直都在不(bu)斷(duan)的擴大，而(er)且飲(yin)料(liao)(liao)的種類也非(fei)常(chang)多，其中(zhong)最常(chang)見的是(shi)果汁(zhi)飲(yin)料(liao)(liao)、乳飲(yin)料(liao)(liao)、植物蛋白飲(yin)料(liao)(liao)、功(gong)能(neng)飲(yin)料(liao)(liao)等等，每一(yi)種口味都不(bu)同。但是(shi)有一(yi)款(kuan)樹汁(zhi)水在國(guo)外很(hen)火，那(nei)么未來幾年，他們會像椰子水一(yi)樣引爆中(zhong)國(guo)市(shi)場嗎？

什么樹汁

現在問國內消(xiao)費者喝過(guo)樹(shu)汁(zhi)，肯定只有(you)寥寥幾人(ren)回答(da)喝過(guo)。由此可見，樹(shu)汁(zhi)的商(shang)業(ye)化生產及推廣(guang)在國內仍是空白。究竟什(shen)么是樹(shu)汁(zhi)？并不是在地上看(kan)到(dao)的黏性液體(ti)！而是冬天的休(xiu)眠期后，樹(shu)木滲透(tou)出以供自(zi)身生長的養分(fen)被根(gen)部吸收的水(shui)溶解所形成的組(zu)織(zhi)液，其含(han)有(you)水(shui)（大約(yue)97%）、維生素、礦物質(zhi)、糖、有(you)機(ji)酸等物質(zhi)。

樺樹水

樺樹水其實是白樺樹的純(chun)液，它又被稱為(wei)生(sheng)命中的天然過濾器。這(zhe)些純(chun)液吸取了土壤(rang)中豐富多樣(yang)的礦物(wu)質，因此口感也格外天然，重點是它不含糖份。

值得一提(ti)的(de)是樺樹水(shui)(shui)每(mei)年春季只有2至3周的(de)采摘時間(jian)，在樹木長出(chu)片嫩芽時樹汁(zhi)的(de)輸送(song)會悄然(ran)而止(zhi),所以每(mei)一次樺樹汁(zhi)的(de)采集都猶(you)如與時間(jian)賽跑。因此顯得尤其珍貴，于(yu)是樺樹水(shui)(shui)又被大家賦予(yu)了“超級水(shui)(shui)”的(de)稱號。

英國Tapped公(gong)司早在2015年便(bian)開(kai)始推(tui)(tui)出樺(hua)樹(shu)(shu)水(shui)(shui)飲料(liao)，當年累計銷售額便(bian)超過了25萬英鎊。2017年，Tapped得到了百事營養孵化器項目的(de)扶持。在美售賣的(de)樺(hua)樹(shu)(shu)水(shui)(shui)品牌(pai)S?pp在ins上的(de)走(zou)紅，也在公(gong)眾間推(tui)(tui)廣了樺(hua)樹(shu)(shu)水(shui)(shui)的(de)概念。此外(wai)還有諸(zhu)如Treo等飲料(liao)品牌(pai)著力果味樺(hua)樹(shu)(shu)水(shui)(shui)飲料(liao)的(de)研(yan)發推(tui)(tui)廣。

楓樹水

在加拿(na)大(da)魁北克有一(yi)種古老的習(xi)俗，人(ren)們在春天會從楓樹中提取(qu)天然(ran)楓樹汁(zhi)液。OVIVA楓樹水以此為原料進(jin)行精加工，打(da)造出了味道質樸鮮美，富含礦物質人(ren)體必需營(ying)養(yang)素的特色營(ying)養(yang)佳品。

新鮮甘(gan)美(mei)的(de)OVIVA楓(feng)樹(shu)水(shui)，之所以被人們加拿大人譽以健康飲品之臻，在(zai)于其采用(yong)的(de)楓(feng)葉原料。楓(feng)樹(shu)水(shui)的(de)營養(yang)原理(li)是楓(feng)樹(shu)的(de)汁液從(cong)土(tu)壤中穿過(guo)根部，向(xiang)上流(liu)動(dong)至(zhi)含有(you)糖(tang)粉的(de)楓(feng)樹(shu)樹(shu)干，并在(zai)這個過(guo)程中自(zi)我過(guo)濾了一遍。

仙人掌水

仙人掌(zhang)具有強(qiang)力抗氧化(hua)功(gong)能(neng)，蛋白質(zhi)(zhi)、礦物質(zhi)(zhi)、纖維(wei)素等多種營養物質(zhi)(zhi)以及豐富的(de)SOD，黃酮(tong)類等活性成分(fen)，都藏在它厚(hou)厚(hou)的(de)肉(rou)莖(jing)里。不光如此，由于仙人掌(zhang)水中的(de)抗氧化(hua)劑和電解質(zhi)(zhi)，仙人掌(zhang)水還有神奇(qi)的(de)抗炎功(gong)效，并能(neng)消除水腫，促進身體的(de)新陳代謝(xie)，是熬夜族們的(de)抗浮腫神器。

喜歡(huan)喝(he)酒的消費者可以在家中常(chang)備仙人掌水(shui)(shui)，它(ta)的解酒能力(li)名不(bu)虛傳(chuan)，在喝(he)酒之前(qian)先喝(he)一(yi)點，能幫助緩解很(hen)多(duo)醉酒癥(zheng)狀，頭暈(yun)，惡心等癥(zheng)狀都會(hui)好狠多(duo)。而且仙人掌水(shui)(shui)的口味一(yi)點不(bu)比椰子(zi)水(shui)(shui)差，還更(geng)加清爽一(yi)些，含糖量也比椰子(zi)水(shui)(shui)低，卡(ka)路里卻只有椰子(zi)水(shui)(shui)的一(yi)半，掛不(bu)得它(ta)已經晉升為健身(shen)狂們了(le)。

竹子水

竹子(zi)(zi)是天然二氧(yang)(yang)化硅的豐富來(lai)源，對皮膚(fu)、頭發和指甲的健康十(shi)分有益(yi)。身體(ti)中也存在天然的二氧(yang)(yang)化硅，隨著年齡的增長逐漸減少。因此竹子(zi)(zi)水可(ke)以抵抗衰(shuai)老。

從(cong)植物(wu)學(xue)角度出發(fa)，相(xiang)比作為(wei)樹(shu)木，竹子更接近(jin)草，所以竹子水不能像楓(feng)樹(shu)或(huo)樺樹(shu)水一(yi)樣直接從(cong)樹(shu)干中(zhong)(zhong)提取(qu)，而是采用從(cong)竹子中(zhong)(zhong)壓榨取(qu)水的方法。

據說，竹子(zi)水的(de)(de)味(wei)道大概像礦泉水帶(dai)一絲似有還無(wu)的(de)(de)清(qing)甜(tian)，添上一抹松香的(de)(de)氣息，再加一點……呼吸新鮮空氣的(de)(de)感覺。

如果(guo)樹(shu)汁水(shui)想(xiang)要成長為(wei)像椰子水(shui)一樣的(de)市場，量(liang)產(chan)還面臨非常大的(de)挑戰。并且消費者(zhe)對(dui)樹(shu)汁水(shui)的(de)認(ren)知(zhi)不是很明確，這需要企業加強(qiang)宣傳，提(ti)高(gao)消費者(zhe)對(dui)樹(shu)汁水(shui)的(de)認(ren)知(zhi)。