酒鬼花生原始四川的風味小吃，是由花生和其他佐料加工而成，酒鬼花生的產品種類繁多，李四酒鬼花生比較知名的一種。李四酒鬼花生是由饒陽縣老四食品廠生產的，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。
酒鬼花生中含有不飽和脂肪酸，可以改善心血管疾病，花生制品可降低膽固醇、甘油三酯和LDL,但并不降低好的膽固醇HDL（高密度脂蛋白膽固醇）。傳統觀念上，低脂肪膳食可有益于心血管疾病。
花生中發現含有植物固醇，人群流行病學調查表明，其對健康有益。LomaLinda大學和哈佛大學的研究表明，經常吃花生制品可降低心臟疾病危險性50%.酒鬼花生是一種高營養的食品，里面含有蛋白質25%~36%,脂肪含量可達40%.
李四酒鬼花生產品更酥，更脆，更營養，重要的是饒陽縣老四食品廠配有專業的研發調料師，可以根據全國各地不同口味來調配，讓產品適應用于各種市場，各種渠道，讓各族同胞都能夠享受到老四食品的美味。
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