“辣腮咯”是平江縣永和食品有限公司旗下品牌，“辣腮咯”是湖南人無需解釋而能領會的，是本地方性常用口頭禪的諧音，是“最捧”“最牛”的意思。根據全國人民愛辣一族的不斷延伸，更有“湘妹子”“川妹子”食辣而美的影響。

18g辣腮咯香辣味雞爪

辣腮咯烤腸香辣味

“辣”與“腮”的組合，為永和食品打造能觸動廣大消費者味覺深處的健康美味食品，特冠此名而奠定基礎。永和食品為打造地方性特色品牌而特冠此名。該品牌下面的產品有永和辣腮咯鴨脖（醬香味）、永和辣腮咯醬香味鴨脖、永和辣腮咯鴨排（醬香味）、永和辣腮咯醬香味鴨排、和辣腮咯鴨翅（醬香味）等等。

平江縣永和食品有限公司位于平江縣，平江縣是湖南休閑熟食的發源地和主產地，已成為縣域四大支柱產業之一。平江熟食產業步入快車道，充分展示了平江熟食企業的形象和產品品牌。涌現了永和、玉峰、翔宇、旺輝等在國內享有美譽度的龍頭企業，成為了國內知名的“熟食之鄉”和平江的地方名片。