休閑零食行(xing)業如今發展(zhan)勢頭是(shi)非常(chang)迅猛的(de),一直處于快速(su)前進的(de)狀(zhuang)態中,而三(san)只(zhi)松(song)鼠,經(jing)(jing)過七年的(de)苦心經(jing)(jing)營,已經(jing)(jing)不再是(shi)成立(li)之(zhi)初的(de)純電(dian)商(shang)平臺,從(cong)線(xian)上到線(xian)下,從(cong)電(dian)商(shang)到供應(ying)鏈平臺企業,三(san)只(zhi)松(song)鼠正在發生(sheng)巨大的(de)改(gai)變(bian)。
直(zhi)(zhi)營投食店(dian)(dian)與聯盟小店(dian)(dian),兩種截然(ran)不同的(de)經營業(ye)態如(ru)(ru)何(he)實現共(gong)同生長?如(ru)(ru)何(he)超(chao)越對手?三只松鼠將正式進駐商圈,直(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)釋(shi)放品牌勢能。
2016年,三只松手直營店鋪(pu)在總部蕪湖開業,線下戰略由此邁(mai)出(chu)了實質性(xing)步伐,松鼠(shu)老(lao)爹章燎(liao)原表示,在全國大大小小的三四線城市集中商圈開設500家投食店鋪(pu)。
12月6日,三只(zhi)松(song)鼠第100家直(zhi)營店鋪開業,布局的城(cheng)市(shi)中,除(chu)了大量四三線(xian)城(cheng)市(shi)之外,還(huan)包含了上海、廣州(zhou)、天津、深圳等一線(xian)城(cheng)市(shi)。
顯然(ran),直(zhi)營店的發展路徑(jing)與章燎(liao)(liao)原當初的設想并(bing)不是非常的相符,對(dui)此章燎(liao)(liao)原表示,我(wo)們需要深(shen)刻反思自己,明年會很快。
三(san)只松鼠創始人章燎(liao)原深刻反思(si)了之后,總結了一(yi)個是管理體系問(wen)題(ti),在一(yi)個當年講究一(yi)城一(yi)店,以三(san)四線為(wei)主要(yao)區域(yu)發展定位有問(wen)題(ti),主要(yao)低(di)估(gu)了自(zi)己品牌勢能,高估(gu)了自(zi)己的(de)組織能力(li),在這(zhe)兩(liang)件事,我們犯了很大的(de)錯(cuo)誤(wu)。
經(jing)過(guo)(guo)反思(si)之后,章燎原的話從(cong)直營(ying)店(dian)(dian)(dian)近(jin)年(nian)來的開店(dian)(dian)(dian)速度和落位上可見問(wen)題。截止到12月25日,三只松鼠直營(ying)店(dian)(dian)(dian)供給(gei)103家,今年(nian)便(bian)開設門店(dian)(dian)(dian)53家,超過(guo)(guo)以往幾年(nian)之和,在門店(dian)(dian)(dian)落位上,江(jiang)蘇、安徽(hui)、浙江(jiang)、山東、廣(guang)東等華(hua)東和華(hua)南地(di)區門店(dian)(dian)(dian)較多(duo),一線城(cheng)市(shi)除(chu)了(le)北京之外均已布(bu)局(ju)。
根據三只松鼠門(men)店事業群(qun)統計(ji),今年前(qian)11月,銷售(shou)額(e)排名前(qian)三的直營店均(jun)位(wei)于經濟強市核心(xin)商超中,凈(jing)利潤平(ping)均(jun)超過200萬(wan)元(yuan),平(ping)均(jun)面積接近300平(ping)米,年銷售(shou)額(e)普遍(bian)在1400萬(wan)元(yuan)以上,的預計(ji)高達了1600萬(wan)元(yuan)。
此前(qian)三只松鼠發布(bu)的半(ban)(ban)年(nian)周報顯示,直營(ying)投食(shi)店上半(ban)(ban)年(nian)坪(ping)效1.75萬元,合計實現收入2.14億元,凈(jing)利潤1565.7萬元,凈(jing)利率7.31%,這(zhe)一個盈(ying)利水(shui)平高于(yu)線上,線下通(tong)行業(ye)也處于(yu)領先地位。
三只松鼠計劃直營聯盟并(bing)進,線(xian)(xian)下(xia)吹響(xiang)集結沖鋒號(hao),大家都知道線(xian)(xian)上和線(xian)(xian)下(xia)屬(shu)于兩種完全不同的消費(fei)場景,也決(jue)定了(le)打(da)法的巨大差異。那么在(zai)線(xian)(xian)下(xia)強(qiang)敵環伺的當(dang)下(xia),三只松鼠作為后來者,如何才能實現突圍,并(bing)且(qie)避免自身(shen)兩條腿的摩擦呢?
我(wo)(wo)們(men)身上的優勢是(shi)(shi)什么?,我(wo)(wo)是(shi)(shi)一個(ge)全國(guo)化的品(pin)(pin)牌,可(ke)以(yi)在(zai)任何地(di)方(fang)開(kai)設(she)門店,這也是(shi)(shi)我(wo)(wo)強的,傳統連鎖行(xing)業不(bu)同,它要先在(zai)一個(ge)地(di)方(fang)開(kai)很多店鋪,形(xing)成(cheng)品(pin)(pin)牌認知(zhi),用戶才(cai)會購(gou)買,但是(shi)(shi)我(wo)(wo)們(men)不(bu)需要,所以(yi)我(wo)(wo)們(men)沒有必(bi)要給(gei)自己圈幾線不(bu)幾線的,到哪里開(kai)多可(ke)以(yi),這是(shi)(shi)一個(ge)關鍵(jian)的要素,章(zhang)燎原(yuan)表示。
與此同時(shi),線(xian)上深耕(geng)七年(nian)多的三只(zhi)松(song)鼠數(shu)字(zi)化優(you)勢明顯(xian),基于(yu)供應鏈以及(ji)消費端的消費大數(shu)據(ju),三只(zhi)松(song)鼠能夠(gou)實時(shi)掌握用戶畫像(xiang)以及(ji)區域(yu)消費特點等(deng)信息(xi),用于(yu)指導店(dian)鋪(pu)選(xuan)址(zhi)以及(ji)日常選(xuan)品(pin)等(deng)經(jing)營中,做(zuo)到科學、高(gao)效。
線(xian)下選品同樣是(shi)一門(men)(men)學(xue)問(wen),或者(zhe)說是(shi)造品。為(wei)避免線(xian)上平臺活動沖(chong)擊,三(san)只(zhi)松鼠線(xian)下門(men)(men)店通常會選擇(ze)錯峰(feng)優(you)惠(hui)活動,按需定制、靈活定價等方(fang)式(shi),表現出千店千面(mian)的經營智慧(hui)。
直營店(dian)和聯盟小(xiao)店(dian)嚴格意(yi)義上來說是競爭關(guan)系,為(wei)避免(mian)內(nei)部消耗,三只松鼠依托(tuo)品牌勢能,直營店(dian)向高(gao)處,選擇中國購物中心交通樞紐等,基(ji)本維(wei)持在300平米(mi)左右的大店(dian)鋪。
我們(men)(men)把這(zhe)個作為一個競(jing)爭(zheng)戰(zhan)略去(qu)做(zuo),去(qu)年犯了錯誤,把自己開(kai)的大(da)店變(bian)小了,變(bian)成100多平(ping)方,我們(men)(men)應該開(kai)設大(da)店鋪,因為這(zhe)是一個品牌制(zhi)高(gao)點,也是一個流量制(zhi)高(gao)點,章燎原(yuan)表示。
聯(lian)盟店就是廣泛布局,向下沉市場滲透(tou),占據消費末端(duan),觸達每一個單點(dian)潛在(zai)客戶,在(zai)商(shang)圈消費者心理構(gou)成強烈認知。
鼠(shu)(shu)大錘,聯盟(meng)小(xiao)店(dian)首批明(ming)星(xing)店(dian)長之一,家鄉在(zai)滁(chu)州(zhou)。與三只松鼠(shu)(shu)的零(ling)食訂閱店(dian)鋪就開(kai)設在(zai)徐州(zhou)市區的商(shang)場里面(mian),而同一城市直營(ying)店(dian)生(sheng)意同樣(yang)非常火爆,不(bu)沖(chong)突,我(wo)們的主要(yao)(yao)客群是不(bu)同的,貨品種類也(ye)完全不(bu)同,各(ge)有(you)各(ge)的優勢,只要(yao)(yao)自己敢做(zuo),一定會有(you)所收獲(huo)。




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