昨天電視肯德基的廣告，上校雞塊好像是在做活動，咱家寶貝看的是直叫喚想吃，其實以前也曾經自己做過，不是很復雜，做出來的成品不比肯德基的差。口感一樣香酥美味。今天自己動手讓寶貝解饞。 
    做法： 
    1、雞胸肉洗凈切小塊； 
    2、再把雞胸肉剁碎； 
    3、把肉泥放入一個大碗中加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，少許蛋液； 
    4、攪打上勁拌均勻； 
    5、用模具把肉泥刻出形狀放在撒淀粉的盤中； 
    6、放入冰箱冷凍室30-50分鐘； 
    7、冷凍成形的雞塊取出也可切成兩半； 
    8、取一塊放入蛋液中沾滿蛋液； 
    9、再過一層淀粉； 
    10、在沾滿面包糠； 
    11、油鍋燒熱放入雞塊中小火炸至； 
    12、兩面金黃即好，撈出放在吸油紙上吸出油份，吃的時候可蘸番茄醬。